海报新闻记者 满倩倩 张珈玮 青海报道
五月的祁连山巅，积雪在阳光下泛着银光，浩门河裹挟着冰泉奔涌向前。
5月28日下午，“黄河同脉·鲁青情深”山东援青十五周年媒体行暨“石榴花开”援派干部风采媒体采风活动最后一站，来到了门源回族自治县（下文简称“门源县”）冷水鱼繁殖和育苗基地。
“pH值5.82、溶氧量12毫克/升、水温6.1℃，符合标准！”这些数据，已经牢牢印在冷水鱼繁殖和育苗基地厂长刘立治的脑海中。每天8点，刘立治都要雷打不动地来到基地养殖车间，走到鱼池旁，仔细记录下数据，再开始喂鱼、清理鱼池等工作。
“这间车间一共有30个圆池，每个直径6米。小的鱼苗是5克左右，大的鱼苗是几百克不等，我们会根据市场的需求来培育不同规格的鱼苗。”刘立治抓起一把特制饲料撒向水面，平静的水池瞬间沸腾，数不清的虹鳟鱼苗如银梭般跃起争食。
“18℃是生死线。”刘立治指着温度计解释：“祁连山冰雪融水常年保持7-10℃，纯净度堪比矿泉水。从鱼卵孵化到开口，需要23天左右；从开口阶段长成5克左右的鱼苗，需要3个月左右。”
2017年，山东援青干部管理组在调查过程中发现，在门源县泉口镇旱台村磨尔沟处、泉沟台村都有泉水倍选网，以前门源县也养殖过冷水鱼，但传统的流水养殖方式导致冷水鱼品种单一、技术落后。
于是，在山东援青干部管理组的协调下，4750万元援建资金跨越山海，与中央、地方资金汇聚成7030万元的投资洪流，开启了冷水鱼繁殖和育苗基地的建设。
2019年，门源县冷水鱼项目基地正式投运。山东省援青干部管理组引入上海一家大学为鱼苗繁育提供技术支撑，冷水泉封闭循环陆基养殖技术等多项技术成果在基地转化，解决了门源县冷水鱼养殖的很多难题。2019年深秋，基地迎来历史性时刻——首批200万尾虹鳟鱼苗成功发售，青海养殖户首次用上“门源产”鱼苗。但技术团队很快发现瓶颈：高原低温环境虽适合育苗，却难以培育大型商品鱼。
“何不让门源育苗，山东养鱼？”山东援青创新的“陆海接力”构想，在2020年化作首批5000粒大西洋鲑鱼卵的试验。两年后，当在威海深海网箱养成的三文鱼游向市场，产业通道豁然开朗。
2023年，基地与山东深远海绿色养殖公司签订2300万元大单：77.5万尾三倍体虹鳟鱼苗从高原启程，30.5万尾商品鱼在黄海接力养殖。这份协议让门源跃升为全国鲑鳟鱼苗最大供应商。
2025年年初，基地引进15万粒大西洋鲑鱼淡水养殖受精卵，已采用陆基循环水孵化系统进行孵化养殖，繁育鱼苗已全部订出，计划年内再次引进大西洋鲑鱼受精卵100万粒。
产业是强县之本、致富之源、脱贫之基。工作人员张久莲还记得，当占地12亩的现代化基地在泉口镇拔地而起时，身为世代放牧的麻滩村村民，她第一次走进恒温车间，面对鱼池时的手足无措。“当时连温度计都看不懂，更别说给鱼治病了。”现在，她正麻利地为鱼苗注射疫苗。“5克小鱼苗打0.01ml，针头斜45度进针。”这个牧区妇女如今已是月入4000元的技术骨干。她轻抚着鱼池不锈钢边缘：“这里比放牧稳定多了，孩子学费再不用发愁。”
带动就业的同时，基地从2020年起，还为门源县浩门镇西关村、泉口镇多麻滩村等13个村集体经济分红，每年分红52万元。
“2020年至今，基地年均出售鱼苗400万尾左右，主要发往青海省内和云南、贵州、四川、甘肃、西藏、新疆、山东、山西等地。目前，基地年孵化鱼苗达800万尾，占青海市场超85%，成为西北较大育苗基地。”站在二期新建的成鱼养殖车间前，青海国鸿荣禾渔业科技有限公司总经理张智描绘着产业蓝图：“投资1800万元的二期工程已投产，实现育苗到加工全链条覆盖，现在正在谋划布局冷水鱼养殖、加工等项目。随着基地运营企业混合所有制改革完成，企业正朝着年产值1亿元的目标疾驰。未来，预计这条‘冷水鱼经济带’将带动全省产业规模突破10亿元。”
采访结束时，海报新闻记者问张智：“如果没有山东援建资金的支持，您还会在门源建厂吗？”
张智干脆地回答：“不会。”
夕阳为祁连山镀上金边，浩门河的冰泉在管道中汩汩流淌。门源的冷水鱼故事，恰似高原融溪汇入江海，奔向更壮阔的深蓝。
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